Guillotine linéaire

Objectif:

Couper un tapis de pâte semi-molle froide en avance continue en carré ou en rectangle. Système couteau en continu annexé à une lame guillotine à vitesse variable. Ce projet fut conçu et réalisé en consortium d’ingénierie. Intégré à un tunnel de refroidissement, cette guillotine peut produire des carrés aussi petits que 6 mm.